Pse duhet të kini kujdes me aditivët ushqimorë
Shumë produkte që gjenden në supermarket duken të shëndetshme, por përmbajnë aditivë që mund të dëmtojnë trupin në mënyra të fshehta. Këta aditivë shpesh shkaktojnë alergji, inflamacion, çrregullime hormonale dhe mund të rrisin rrezikun për sëmundje kronike. Njohja e tyre dhe shmangia e tyre është hap i rëndësishëm drejt një diete më të shëndetshme.
1. E621 – Glutamati Monosodik (MSG)
Glutamati monosodik është një shtesë shije që gjendet shpesh në ushqime të gatshme, snacks dhe produkte të përpunuara.
Rreziqet shëndetësore:
- Dhimbje koke dhe marramendje
- Lodhje dhe rritje e presionit të gjakut
- Ndjesi e djegies në gjoks ose fytyrë
Alternativa më të shëndetshme:
- Erëza natyrale: hudhër, qepë, rigon, majdanoz
- Erëza të thata pa aditivë
2. E250 – Nitriti i Sódiumit
Nitriti i sodiumit përdoret për ruajtjen e mishit dhe për të ruajtur ngjyrën e kuqe të tij, sidomos tek proshutat, sallamet dhe suxhuku.
Rreziqet për shëndetin:
- Rrit rrezikun e kancerit të stomakut
- Mund të shkaktojë probleme me zemrën
- Inflamacion kronik
Alternativa më të shëndetshme:
- Mish i freskët pa konservues
- Peshk i freskët
- Përgatitje shtëpiake pa aditivë
3. E102 – Tartrazina (Ngjyrues Sintetik)
Tartrazina është një ngjyrues i verdhë që përdoret në karamele, pijet gazuese, ëmbëlsira dhe disa produkte furrash.
Rreziqet shëndetësore:
- Reaksione alergjike tek fëmijët dhe të rriturit
- Hiperaktivitet tek fëmijët
- Dhimbje koke dhe nauze
Alternativa më të shëndetshme:
- Ngjyrues natyral: turmeric, panxhar, spirulina
- Produkte pa ngjyrues artificial
4. E211 – Benzoati i Sódiumit
Benzoati i sodiumit është një konservues i përdorur në pije, lëngje frutash dhe produkte të tjera të paketuar.
Rreziqet shëndetësore:
- Alergji dhe astmë
- Hiperaktivitet tek fëmijët
- Reagime të lëkurës
Alternativa më të shëndetshme:
- Lëngje natyrale frutash pa konservues
- Përgatitje shtëpiake të reçelave dhe sosave
5. E320 – Butilhidroksianisol (BHA)
BHA përdoret për të parandaluar prishjen e yndyrnave dhe vajrave në ushqime të paketuar dhe snacks.
Rreziqet e konsumit:
- Problemet hormonale
- Rritja e rrezikut për disa lloje kanceresh
- Inflamacion i brendshëm
Alternativa më të shëndetshme:
- Snacks të freskëta: fruta dhe arra
- Vajra natyralë për ruajtje të shkurtër
- Produkte bio pa aditivë
Si të shmangni aditivët e dëmshëm?
- Lexoni gjithmonë etiketat e produkteve
- Zgjidhni ushqime të freskëta dhe të pak përpunuara
- Konsumoni fruta dhe perime organike
- Përgatitni ushqimet në shtëpi
- Përdorni erëza dhe konservues natyralë
Përfundim
Shumë aditivë ushqimorë që gjenden në supermarket mund të ndikojnë negativisht në shëndetin tuaj. Duke njohur këta aditivë dhe duke zgjedhur alternativa natyrale dhe të freskëta, mund të mbani trupin më të shëndetshëm, të zvogëloni inflamacionin dhe të përmirësoni cilësinë e jetës. Një dietë e ndërgjegjshme është çelësi për shëndet afatgjatë.
